Description
La division au quotidien facilitée
En plus des fonctionnalités de la diviseuse JUNIOR, la diviseuse SENIOR comporte:
- une position de remontée des couteaux automatique pour leur nettoyage.
« Start & Div »
Avec ce système, la pompe hydraulique n’est sollicitée qu’au moment de la division. La diviseuse est donc très économe en énergie et peu bruyante.
Cuve
La cuve est en fonte d’aluminium1 enrichi au silicium et magnésium, ce qui assure une meilleure tenue à la corrosion que la fonte d’acier, l’hygiène est accrue avec un gain de temps pour le nettoyage. Elle est rectangulaire, les pâtons sont donc tous de forme identique pour un meilleur façonnage.
La capacité de la cuve est de 20 kg. Le poids maximum des pâtons est de 1000g, le minimum 100g.
Taloches
Les taloches sont en PETP2, matériau à haute résistance mécanique (rigidité, dureté et stabilité) et très peu adhérent. Le fleurage est de ce fait réduit (économie de temps et de farine). Les taloches sont goupillées facilitant leur démontage sans outil pour un nettoyage aisé.
Couteaux
Les couteaux sont en inox3. Ils se remontent automatiquement pour leur nettoyage. Désormais plus besoin d’employer des cales, évitant ainsi les risques de détérioration.
Options
La diviseuse SENIOR peut être fournie avec les options suivantes:
- cartérisation en inox.
